Содержание:

  1. Сущность кето диеты
  2. Рекомендуемые продукты при кето диете
  3. Продукты, которые нельзя при кето диете
  4. Диетическое меню
  5. Принципы кетогенной диеты
  6. Плюсы кето диеты
  7. Переход на кето диету
  8. Заключение

В современном мире люди особое внимание уделяют своему питанию и стремятся, чтобы оно было правильным. Существует множество разнообразных теорий и диет. Написано огромное количество научной литературы на эту тему. Главное, выбрать то, что подходит именно конкретному человеку.

В последнее время особое внимание специалистов и простых людей привлечено к такому веянью, как кетогенная диета. Она представляет собой вариант здорового питания, с помощью которого можно избавиться от лишних килограммов, а также улучшить общее самочувствие человека.

Немаловажным фактом при применении кетогенной диеты является уменьшение риска человека заболеть такими болезнями, например, как болезнь Паркинсона и ряд сердечных заболеваний.

Сущность кето диеты

Суть кето диеты состоит в полном исключении из рациона питания углеводов и является логическим продолжением безуглеводной и низкоуглеводной диет. Эти диеты эффективны для снижения веса. С их помощью в организме человека сжигаются жиры, так как углеводы практически отсутствуют. А кетогенная диета для похудения основана не только на исключении из рациона углеводов, но и на усиленном употреблении жирной пищи. Суть кетогенной диеты – это достижение состояния, при котором извлеченные из организма жиры перерабатываются в свободные жирные кислоты. Затем они преобразуются в кето-тела, которые берут на себя роль углеводов.

Кето диета достаточно простая и вкусная. Человеку, придерживающемуся данного вида питания, не приходится голодать. Специалистами разработано множество блюд, соответствующих принципам диеты, которые не только вкусные, но и просты в приготовлении.

Придерживаться кетогенной диеты несложно, так как в современных магазинах огромный выбор продуктов.

Рекомендуемые продукты при кето диете

При выборе какого-либо вида здорового питания необходимо понимать, что это отказ от употребления тех или других продуктов. Так, кето диета подразумевает употребление в пищу таких продуктов, как:

  • все виды мяса,
  • рыба и морепродукты,
  • колбасы, другие мясные изделия,
  • любое нерафинированное масло,
  • соусы без сахара,
  • зелень,
  • шампиньоны и вешенки,
  • огурец, кабачок, помидор (умеренно), баклажан (умеренно и после адаптации), белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, пекинская капуста, редис, зеленые овощи,
  • орехи, семечки,
  • яйца,
  • сыры,
  • молоко и молочные продукты,
  • жиры животного происхождения. 

Принимать пищу при кетогенной диете можно в любое время суток, но желательно не кушать за два часа до сна.

Продукты которые нельзя при кето диете

В каждой диете наравне с рекомендуемыми продуктами существует и перечень продуктов, которые необходимо исключить из рациона, чтобы достичь желаемого результата. Рассматривая правила кето диеты, можно выделить следующие запрещенные к приему в пищу продукты, а именно:

  • хлебо-булочные изделия;
  • сахар;
  • в основном все виды фруктов;
  • сладости;
  • спиртные напитки;
  • крахмалосодержащие овощи и другие, имеющие высокий гликемический индекс.

Ни в коем случае при данной диете не стоит забывать о соблюдении в организме баланса витаминов и микроэлементов.

Диетическое меню

Первый день Завтрак

Скрэмбл с соленым огурчиком
Для приготовления данного блюда используются такие ингредиенты:

  • Яйцо куринное 3 штуки
  • 90 грамм соленого огурца
  • 25 грамм сливочного масла

Растопить сливочное масло в сковороде, взбить яйца и перемешивать их круговыми движениями пока не перестанут быть прозрачными. Следить, чтобы скрэмбл не пересушился. Выложить на тарелку и кушать с соленым огурчиком.
Обед Кетоплов с индейкой
Чтобы приготовить вкусный кетоплов, необходимо взять следующие продукты:

 

  • 150 грамм свежей цветной капусты;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм филе бедра индейки.

Цветную капусту необходимо потереть на крупной терке, филе нарезать мелкими кусочками. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем кусочки бедра до полной готовности. Затем добавить в сковороду тертую цветную капусту и готовить пять минут, постоянно помешивая. Употреблять в пищу, запивая теплым напитком.
Ужин Салат с сайрой
В данном салате используются такие продукты:

 

  • два куриных яйца;
  • 90 грамм сайры;
  • 80 грамм огурца;
  • две чайные ложки оливкового масла;
  • по вкусу взять сухого чеснока и зеленого лука.

Куриные яйца отварить и очистить от скорлупы. Все ингредиенты порезать, заправить оливковым маслом. Добавить специи по вкусу. Кушать, запивая теплым напитком.
Второй день Завтрак Яичный салат
Для приготовления этого удивительного завтрака нужны следующие продукты:

 

  • три куриных яйца;
  • две чайных ложки оливкового масла;
  • соль и зеленый лук взять по вкусу.

Куриные яйца отварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук измельчить, добавить к яйцам и заправить оливковым маслом. Посолить по вкусу и кушать, запивая теплым напитком.
Обед

Рыбные котлеты «Нежность»
Приготовить вкусные рыбные котлеты можно из таких продуктов:

  • 50 грамм филе минтая или хека;
  • 5 грамм сала или шпика;
  • одного куриного яйца;
  • 25 грамм сливочного масла;
  • 110 грамм белокочанной капусты.

Рыбное филе необходимо разморозить и отжать лишнюю влагу. Измельчить с помощью блендера вместе с мелко порезанным салом и яйцом. Добавить специи по вкусу. Из полученной массы формируем котлетки и обжариваем на сливочном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. В качестве гарнира нашинковать белокочанную капусту, посолив ее по вкусу. В качестве приправы можно также использовать пару капель лимонного сока.
Ужин Запеканка из кабачков
Для приготовления ужина понадобятся следующие продукты:

 

  • два куриных яйца;
  • 150 грамм кабачка;
  • 10 грамм сливочного масла.

Кабачок необходимо натереть на терке и отжать лишнюю влагу. Соединить с яйцами и тщательно перемешать. Полученную смесь жарить на сливочном масле под закрытой крышкой. Кушать, запивая теплым напитком.

Кето диета предполагает множество вкуснейших блюд. Например, кому не понравится завтрак в виде яичницы на сале или с фаршем? Также приверженцы такого способа питания едят следующие блюда:

  • свиной стейк с салатом,
  • капустные оладушки с фаршем,
  • рубленые куриные котлетки с салатом,
  • яйца с авокадо,
  • запеченная индейка,
  • различные блинчики с топпингами,
  • дорадо под лимонным соком, а также множество других.

Как видите, подробное меню на 2 дня достаточно разнообразно, поэтому кето питание не надоедает. А это гарантирует отсутствие срывов. В меню есть даже десерты, что позволяет пригласить друзей на день рождения и не сходить с правильного пути, а также просто себя порадовать без повода полезными сладостями.

Ниже краткое меню на 5 дней из недели:

Третий день Завтрак Яичница с фаршем и сало или шпик
Обед Свиной стейк и салат
Ужин Почти бризоль
Четвертый день Завтрак Капустные оладушки с фаршем
Обед Рубленые куриные котлеты из бедра с салатом
Ужин Яйцо с авокадо
Пятый день Завтрак Индейка
Обед Дорадо под лимонным соком с кеторисом
Ужин Салат с тунцом и огурцами
Шестой день Завтрак Омлет Пуляр
Обед Котлеты с авокадо
Ужин Отбивные свиные голубчики с огурчиками
Седьмой день Завтрак Печень с брокколи
Обед Капустный пирог
Ужин Яйца на сале

Закажите кето меню на 2 недели, которое будет соответствовать вашим персональным характеристикам и особенностям. Наши опытные консультанты-диетологи помогут в этом!

При переходе на правильное питание необходимо обязательно обратиться за консультацией к врачу-диетологу.

Принципы кетогенной диеты

Прежде чем перейти на здоровое питание, необходимо полностью понимать, что такое кетогенная диета для похудения, и каковы ее принципы. К основным принципам можно отнести следующие:

  • Основы кето диеты – это употребление в пищу жиров, суточная норма которых должна составлять не менее 75 процентов от всего рациона. При составлении индивидуального меню можно легко скорректировать этот показатель. Недобор жиров в один из приемов пищи не страшен. Их количество можно добрать при следующем приеме пищи, увеличив количество жиров.
  • Употребление белка должно быть ограничено одним граммом на килограмм мышечной массы, но иногда могут быть исключения, обусловленные образом жизни.
  • Минимизирование употребления в пищу углеводов.

Изменение в принципах диеты возможно при условии сильных физических нагрузок на организм.

Плюсы кето диеты

Как и любая диета, кетогенная диета обладает как положительными свойствами. К плюсам данного способа питания можно отнести следующие характеристики:

  • эффективность потери лишнего веса;
  • сохранение мышечной массы;
  • улучшение самочувствия и мозговой деятельности;
  • повышение трудоспособности;
  • повышение внимательности;
  • отсутствие чувства голода в течение длительного периода времени;
  • долговременность достигнутого результата.

Наряду с преимуществами данного способа здорового питания существуют и недостатки, а именно:

  • запах ацетона изо рта, который будет ощущаться на протяжении 3-4 месяцев;
  • дефицит калия и магния, который легко восстановить;
  • появление кето сыпи, которое наблюдается у 1% человек.

Без консультации врача не стоит садиться ни на какую диету, в том числе кетогенную, так как есть люди, которым противопоказаны диеты по медицинским показателям.

Переход на кето диету

Кето диета с чего начать переход на эту систему питания? Перед тем, как принять окончательное решение, необходимо понимать следующие аспекты:

  • Все начинается с кетогриппа, это 5-7 дней, в этот период возможна бессонница, усталость, головная боль и тошнота. Все это легко купировать приемом соленой минеральной воды.
  • Потом происходит кетоадаптация — это 1 до 3 месяцев. В этот момент появляются силы, бодрость и мотивация.

Переход на кето диету происходит посредством моментального исключения углеводов. Это может кому-то показаться сложным, но это вовсе не так. Как показала практика, все происходит достаточно легко, т.к. сила мотивации и моих клиентов сильнее зависимости от сладкого.

Оба способа состоят из трех фаз, а именно:

  • подготовка;
  • активная;
  • поддержание.

На подготовительном этапе мы исключаем все продукты, которые запрещены на кето диете. В активной стадии составляется меню наперед, которого следует придерживаться. Важно знать, что и в какой день вы будете есть, чтобы планомерно худеть и не чувствовать голода.

Как только достигнут желаемый результат, можно будет в рамках третьей стадии поступить двумя способами:

  • остаться на кето, но добавить количество калорий, не сокращая жиры,
  • сократить жиры и добавить калории при помощи овощей и белков.

Заключение

Что такое кето диета для похудения? Это не просто правильное питание, это способ жизни, который выбирает человек, желающий привести свой вес в норму. Эта диета позволяет вкусно и много кушать, что прекрасно подходит множеству людей. Главное, правильно составить свое меню и приобрести для приготовления свежие полезные продукты. Прислушиваясь к мнению специалистов, каждый сможет достичь желаемого результата.

Прежде, чем принять решение о переходе на той или иной способ питания, необходимо обязательно проконсультироваться с диетологом.

Видео: