Ответы на вопросы

Содержание:

  1. О КЕТО питании
  2. О Вашем меню
  3. О процессе питания

О КЕТО питании

Что такое КЕТО?

Это вид питания, при котором в пищу употребляется рацион продуктов с повышенным содержанием жиров – 75% и сниженным количеством углеводов – не более 5% от употребляемых калорий (20-25 граммов в день). Цель такого вида питания – заставить ваш организм научиться работать на кетонах, которые образуются при сжигании жиров (не путать с низкоуглеводной диетой – LCHF или белковой диетой). Таким образом, это диета, нацеленная непосредственно на сжигание жиров в организме.

Чем отличается КЕТО от LCHF (низкоуглеводная диета)?

На низкоуглеводной диете LCHF допускается большее содержание углеводов в рационе питания (примерно до 10%) и большее содержание белка, чем на кето диете. Если потребление белка слишком велико на низкокалорийной диете с низким содержанием углеводов, ваше тело может увеличить выработку глюкозы с помощью процесса, известного как глюконеогенез – при таком раскладе вы не войдёте в кетоз. Кроме того, кето диета лучше сохранит ваши мышцы.

Почему КЕТО лучше остальных диет?

Потому что она долгосрочная – можно питаться хоть всю жизнь, не испытывая при этом дискомфорт и постоянное чувство голода. Кроме того, кето диета не просто способствует вашему похудению или нормализации веса, а скорее оздоровлению всего организма в первую очередь.

Чем вредна кето диета и какие у неё противопоказания?

Кето диета полностью безвредна, если вы употребляете здоровую пищу и полезные жиры, наоборот – она способствует восстановлению здоровья организма и гормонального фона. Применение кето питания в целом не имеет никаких противопоказаний, сжигать жир и становиться здоровым – полезно! При этом рекомендуется использовать её под наблюдением врачей если у вас диабет первого типа, серьезные инфекционные заболевания или если проходит постоперационный период.

Почему кето диета становится такой популярной?

Весь секрет в том, что кето диета способствует общему оздоровлению и укреплению вашего организма. Нормализация веса, сжигание жиров – это лишь следствие того, что ваш организм начинает работать правильно.

Давайте посмотрим к чему, например, может привести кето диета:

  • нормализация сна
  • отсутствие чувства голода и зависимости от еды
  • отсутствие апатии, вялости, слабости и раздражительности
  • повышенная энергичность и работоспособность
  • улучшение памяти и внимательности

Если кето диета настолько хороша, то почему её не использовали раньше?

На самом деле ранее кето диету уже использовали, но в борьбе с различного рода заболеваниями, например, болезнью Альцгеймера, эпилепсией или сахарным диабетом. Нормализация инсулина, общее оздоровление организма, приведение в норму гормонального фона, нормализация обменных процессов и массы тела (снижение жировых отложений) – это уже «побочные» явления, которые уже давно стали известны и практикуются в западных странах. Но учитывая заинтересованность крупнейших производителей углеводной и сахаросодержащей продукции в том, чтобы их клиенты имели и сохранили сахарную (углеводную) зависимость, вызывающую голод и желание покупать чаще и больше, кето диета не предаётся широкой огласке до сих пор.

О Вашем меню

Как долго разрабатывается кето меню?

Рацион питания разрабатывается индивидуально, с учётом ваших параметров, особенностей и предпочтений — для этого конечно требуется время. Поэтому на разработку меню отводится 3 рабочих (будних) дня, начиная с рабочего дня, следующего за днём оплаты. Например, если Вы произвели оплату в пятницу, то меню следует ожидать не позднее среды следующей недели. Загруженность бывает разной, поэтому вполне вероятно, что Вы сможете получить готовое меню раньше. Но если ваше меню будет очень сложным, то может потребоваться и чуть больше времени.

Что делать, если кето меню не пришло на указанный мною e-mail?

Первично необходимо проверить папку для спама, иногда почтовый ресурс самостоятельно принимает решение что вам показывать, а что прятать – так бывает. Также возможно, что вы некорректно указали ваш e-mail – для исправления возникшей ситуации, пожалуйста, напишите мне в WhatsApp или Telegram, мы обязательно во всём разберемся.

Как долго можно питаться на этом кето меню?

Меню составляется на 2 недели, но питаться с его применением можно и дольше, чередуя дни по своему усмотрению (менять блюда между днями или подменять ингредиенты нельзя, поскольку будет нарушен необходимый баланс КБЖУ). Если имеющиеся рецепты наскучили или вы уже значительно скинули в весе, то рекомендуется заказать новое меню, чтобы разнообразить рацион питания и при этом соблюсти необходимой баланс КБЖУ.

Меню кето диеты, которое я получу – оно точно под мои параметры?

Да и точно. За время моей практики наработаны уже тысячи рецептов, составленных лично мною под различные параметры и с учётом необходимых сочетаний КБЖУ. Поэтому, когда Вы будете направлять ваши параметры, то будьте внимательны – на основе этого подбираются и корректируются рецепты, с учётом именно ваших особенностей.

Насколько сложные рецепты в приготовлении?

Практически все рецепты очень просты и легки в приготовлении, да и времени занимают совсем немного. Я знаю, насколько время ценно для вас, поэтому учитываю этот фактор как один из важнейших.

Какие продукты используются для кето меню и какой уровень их стоимости?

Для составления кето меню, как правило, используются самые простые ингредиенты: курица, мясо, рыба, яйца, масло, сыр, сливки и немного овощей. Уровень цен на одни и те же продукты как по России, так и за границей очень разнообразен. Например, для центральной части России уровень цен на рыбу будет несколько выше, чем в том же Владивостоке. Но отмечу, что в целом, из-за отказа от углеводов, пребывании в сытости и при отсутствии чувства голода, вы станете значительно меньше расходовать средства на продукты.

О процессе питания

Поднимается ли уровень холестерина от такого количества жира?

Ещё со времен СССР врачи застращали нас высоким холестерином, который, кстати, является показателем нашего гормонального фона. Очень многие гормоны в нашем организме работают за счёт холестерина. Он есть высокой и низкой плотности, то есть хороший и плохой. Если общий холестерин повышен за счет холестерина высокой плотности, то это отлично и нам беспокоиться не из-за чего. На кето питании как раз плохой холестерин приходит в норму, а хороший растет. За счет этого общий холестерин может быть выше нормы, но этого не следует бояться – организму нужен хороший холестерин.
На заметку: холестерин обнаружен даже у коз, которые щиплют траву и не едят жир, потому что жир и холестерин не имеют прямой связи. Не давайте вводить себя в заблуждение.

Что делать, если чувство голода всё же присутствует (хочется кушать)?

Первую неделю, в период кето-адаптации, пока инсулин ещё не пришел в норму, вы можете испытать желание перекусить. В такие моменты рекомендую дополнительно выпить бронекофе – это горячий напиток (кофе, чай, цикорий) с добавлением 5 гр. или 10 гр. масла (кокосового, сливочного). Аппетит угаснет.
Альтернатива: можно съесть 1 яйцо с добавлением 10 гр. сливочного масла.

У меня есть привычка постоянно что-то жевать, что мне делать?

К сожалению, тут нужна только ваша усердная работа над собой. Нет волшебной таблетки, чтобы убрать привычку, нужно её перетерпеть. Со временем на кето диете вы скорее будете забывать питаться из-за отсутствия чувства голода, не говоря уже о жевании чего-либо.

Разве я не буду набирать вес от такого обилия жиров?

Нет, если ваша цель похудеть, то меню рассчитывается с учетом дефицита необходимых калорий при ваших исходных параметрах и текущих нагрузках.

А что делать потом, когда я похудею?

Здесь два варианта: либо вы переходите на обычное питание и следите за своим питанием, чтобы не переедать и вновь не набрать сброшенные килограммы, либо корректируете свою калорийность для стабилизации веса и остаетесь на кето питании. Да, всё так просто, если поднять калорийность, то вы перестанете худеть.

На сколько можно похудеть на кето диете за месяц?

Если вы придерживаетесь разработанного для вас меню, то вы обязательно похудеете и будете довольны результатом. Уже в первые дни вы потеряете от 0,5 до 3 кг веса – это вода и отёки. Общее снижение веса за месяц возможно в пределах от 2 до 16 кг – очень многое зависит от вашей текущей степени содержания жиров в организме, его особенностей и того, как чётко вы следуете рекомендациям. По текущей статистике в среднем клиенты теряют по 10-12 кг, но это безвредно, нежели изнурительные тренировки с ограниченным питанием. В целом на кето питании без вреда для здоровья можно скинуть десятки килограмм.

Разрешается ли выпивать алкоголь на кето диете?

В целом употреблять алкоголь на кето диете не рекомендуется, так как он останавливает процесс жиросжигания на 4-6 дней, а также повышает аппетит и вызывает отёки. Категорически не рекомендуется употреблять алкоголь в период кето-адаптации (первый месяц на диете), вас просто будет выбивать из кетоза. После прохождения кето-адаптации допускается умеренное употребление сухого вина (желательно белого), брюта или виски.

Что делать, если меня тошнит?

Зачастую тошнота и головная боль вызваны кето-гриппом – так называют период первичной кето-адаптации, когда ваш организм перестраивается на использование кетонов в качестве энергоресурса. Чтобы победить тошноту достаточно съесть щепотку соли, запив её стаканом воды. Мероприятие можно повторить через час, тошнота и головная боль пройдут.

У меня сильная жажда на кето диете, это нормально?

Да, это нормально. Не терпите и пейте воду по желанию. Периодически также рекомендую минеральную воду с содержанием солей и электролитов.

Периодически появляются судороги в ногах, что делать?

На кето диете обязательно необходимо принимать электролиты (натрий, магний, калий, кальций), поскольку при кето питании увеличивается вывод жидкостей из организма, а следовательно, вымывается большее количество минералов. Самые доступные варианты – это Пантогам и Аспаркам (пейте согласно прилагаемой инструкции, при необходимости проконсультируйтесь с врачом).

Что делать, если я сорвался(-ась) и наелся(-ась) углеводов?

Прежде всего не ругайте и не вините себя – все мы люди и иногда допускаем ошибки, позволяя себе слабости. Просто продолжайте питаться дальше по кето меню, но вполне возможно, что вам вновь придется входить в кетоз и испытать кето-грипп.

Мнение эксперта

Спросите эксперта лично!

Янина Ленса, кето нутрициолог, эксперт в области правильного питания. Вы только что узнали о кето диете и думаете стоит ли начинать? И, вообще, что такое кето питание? Кому его можно?

Еще сомневаетесь? Закажите пробный бесплатный рацион и посмотрите, из чего он состоит и насколько это вкусно!